L’uva contiene poca vitamina C, quantità minime di proteine e grassi, ma è ricca di potassio e povera di sodio. Indicata in caso di: anemia, affaticamento, uricemia e gotta, artrite, vene varicose, iperazotemia, stitichezza atonica, malattie della pelle. Ha proprietà antiossidanti, e anticancro, dovute soprattutto al contenuto di polifenoli e di resveratrolo, presente nella buccia dell’uva nera.